Empório Vaidade: Receita: Bolo Sorvete

Receita: Bolo Sorvete

Oi amores, tudo bem?
Não estava nos planos fazer post aqui no blog hoje...mas por motivos de força maior, cá estou !
Postei a foto dessa sobremesa que fiz hoje no meu IG (@nenobre) e no facebook e muitas pessoas me pediram a receita. 

Vamos aprender como faz?!


INGREDIENTES PARA A CALDA:

* 7 colheres de água
* 5 colheres de chocolate em pó (usei nescau)

INGREDIENTES PARA O CREME 1

* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de leite 
* 4 gemas

INGREDIENTES PARA O CREME 2

* 1 lata de creme de leite
* 5 colheres de açúcar
* 4 claras.

MODO DE PREPARO

CALDA:

Em uma panela dissolva bastante o chocolate em pó nas 7 colheres de água e leve ao fogo até engrossar. Assim que estiver pronto, desligue o fogo e coloque esta calda na forma (de pudim, ou de sua preferência). Leve ao freezer. 
OBS: Não espalhe a calda pela forma, somente no fundo dela.

CREME 1

No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e as 4 gemas. Misture bem (eu deixo bater bastante porque odeio cheiro de ovo nas coisas). Depois que estiver bem batido, coloque esse creme em uma panela e leve ao fogo. Mexa até virar um mingau (mas não deixe borbulhar). Retire a panela do fogo e coloque para esfriar (coloquei a panela em um tabuleiro com água gelada para ajudar a esfriar mais rápido).

CREME 2

Na batedeira coloque as 4 claras e bata em neve. Acrescente o creme de leite e depois as 5 colheres de açúcar e bata novamente até que fique bem misturado. Agora você vai pegar o creme 1 (já frio) e vai misturar à esse creme que está fazendo e novamente bata bastante para misturar os 2 cremes.

Assim que tudo estiver misturado, você retira a forma do freezer que já vai estar com a calda endurecida e coloca a mistura dos 2 cremes.

Leve ao freezer por mais ou menos 24 horas ou até virar ponto de sorvete e estará pronto para comer.

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OBS: Eu não deixei esse tempo todo no freezer, acabei de fazer a receita por volta de 12:00h e agora a tarde já estava pronto. Mas eu tive que aumentar a potência do meu freezer para poder acelerar no processo porque meu marido estava com muita vontade de comer. 

Na hora de desenformar, passe uma faca lisa em volta do bolo e deixe ele dar uma leve derretida para você poder virar a forma no prato.

Espero que tenham gostado da receita.

Beijos e boa semana pra todos !!! 




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