Receita: Bolo Sorvete

  • 17:25
  • 08 junho 2014
  • Oi amores, tudo bem?
    Não estava nos planos fazer post aqui no blog hoje...mas por motivos de força maior, cá estou !
    Postei a foto dessa sobremesa que fiz hoje no meu IG (@nenobre) e no facebook e muitas pessoas me pediram a receita. 

    Vamos aprender como faz?!


    INGREDIENTES PARA A CALDA:

    * 7 colheres de água
    * 5 colheres de chocolate em pó (usei nescau)

    INGREDIENTES PARA O CREME 1

    * 1 lata de leite condensado
    * 1 lata de leite 
    * 4 gemas

    INGREDIENTES PARA O CREME 2

    * 1 lata de creme de leite
    * 5 colheres de açúcar
    * 4 claras.

    MODO DE PREPARO

    CALDA:

    Em uma panela dissolva bastante o chocolate em pó nas 7 colheres de água e leve ao fogo até engrossar. Assim que estiver pronto, desligue o fogo e coloque esta calda na forma (de pudim, ou de sua preferência). Leve ao freezer. 
    OBS: Não espalhe a calda pela forma, somente no fundo dela.

    CREME 1

    No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e as 4 gemas. Misture bem (eu deixo bater bastante porque odeio cheiro de ovo nas coisas). Depois que estiver bem batido, coloque esse creme em uma panela e leve ao fogo. Mexa até virar um mingau (mas não deixe borbulhar). Retire a panela do fogo e coloque para esfriar (coloquei a panela em um tabuleiro com água gelada para ajudar a esfriar mais rápido).

    CREME 2

    Na batedeira coloque as 4 claras e bata em neve. Acrescente o creme de leite e depois as 5 colheres de açúcar e bata novamente até que fique bem misturado. Agora você vai pegar o creme 1 (já frio) e vai misturar à esse creme que está fazendo e novamente bata bastante para misturar os 2 cremes.

    Assim que tudo estiver misturado, você retira a forma do freezer que já vai estar com a calda endurecida e coloca a mistura dos 2 cremes.

    Leve ao freezer por mais ou menos 24 horas ou até virar ponto de sorvete e estará pronto para comer.

    _____________________________________________________________________

    OBS: Eu não deixei esse tempo todo no freezer, acabei de fazer a receita por volta de 12:00h e agora a tarde já estava pronto. Mas eu tive que aumentar a potência do meu freezer para poder acelerar no processo porque meu marido estava com muita vontade de comer. 

    Na hora de desenformar, passe uma faca lisa em volta do bolo e deixe ele dar uma leve derretida para você poder virar a forma no prato.

    Espero que tenham gostado da receita.

    Beijos e boa semana pra todos !!! 



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